Description:Ingredients:Pão-de-ló de café (1ª Etapa):
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) açúcar refinado
• 1 xícara (chá) farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) café forte e frio
• 1 colher (chá) fermento em pó químico
Creme de café (2ª Etapa):
• 100g de cream cheese
• ½ lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) manteiga
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro
• 1 sache de gelatina sem sabor
• 2 colheres (sopa) extrato de café (feito com café instantâneo)
• licor de café a gosto
Mousse de leite (3ª Etapa):
• ½ lata de creme de leite sem soro
• ½ lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• 1 xícara (chá) de chantilly batido
• 1 colher (sopa, rasa) gelatina sem sabor
Directions:Pão-de-ló de café
1 ― Separe as claras das gemas. Bata as claras junto com metade do açúcar refinado em uma batedeira, até ficar em ponto de suspiro, reserve.
2 ― A parte bata as gemas junto com o restante do açúcar na batedeira até ficar uma gemada.
3 ― Junte as clara com a gemada e misture com uma batedor. Depois adicione o café e peneire o restante dos ingredientes nesta mistura e mexa suavemente, até ficar uma massa bem homogênea. Aplique esta massa em uma forma untada e leve para assar em forno em temperatura média por aproximadamente 20 minutos.
Creme de café
1 ― Bata em uma batedeira o cream cheese com o leite condensado, até ficar um creme bem leve. Em seguida acrescente a manteiga e deixe bater mais um pouco.
2 ―Acrescente o restante dos ingredientes com a gelatina sem sabor já hidratada e derretida e misture suavemente.
3 ― Despeje este creme dentro da forma reservada e leve para gelar.
Mousse de leite
1 ― Coloque todos os ingredientes em uma tigela, exceto a gelatina sem sabor e misture bem. Por ultimo misture a gelatina sem sabor já hidratada e derretida.
2 ― Despeje este creme por cima do creme de café já gelado, alise bem e leve para gelar por mais 1 hora em geladeira.
3 ― Depois da torta gelada desinforme e decore a gosto.
